私の頭の中の食欲

マンゴーパリジャン　税抜400円

上から　ピスタチオのマカロン→ミントムース→マンゴームース。
色のキレイさに一目惚れ。
ピスタチオマカロンは…フィリイング多めで甘め。
マンゴームースは結構あっさり系。
ミントが来るとさっぱりしますね。夏らしくていいな
　


キャラメルバナナ　税抜350円

カラメルのいい香りぷ〜ん。
ひとくち食べるとちょっとシャリシャリ感。
カスタードはチーズを混ぜているので　ややこってり。
バナナは気持ちキャラメリゼな感じで硬めでした。
完熟のトロトロ希望！！
そして土台はタルトと重たくねっちり系なケーキ。


今の店舗になってから２回目の訪問。
かなり久々でお初な気分。
店舗は外から見ると高級感が漂っていてピンクと白がキレイですが
中に入ると。。ピンクの空箱が安っぽく感じるのは何故？
焼き菓子スペースが広すぎる感も。
ガラスケースが２つあるのだけれど持て余し気味？
イートインも可です。このインテリアはすっきりしています。
でもケーキを見て正直「えぇぇっ！？」と。
どのケーキも粗雑！丁寧感がない（;´Д｀）
きっと丁寧に作ったら美しいケーキになるのにー。
それと「ドイツ菓子」ってつけなくてもいい気がーーー


ドイツ菓子フォックス
西宮市松ヶ丘12-26

ポム　ヴェール　税込350円

リンゴの皮をイメージした　くるりんっとした緑の飾りは
てっきり紙と思ってたらホワイトチョコだったのでびっくり（ﾆﾔﾘ）
淡いミントグリーンのムースは名前通りの青りんご風味。
やや酸っぱめだけど中のメイプルシロップのジュレが甘いので
丁度いいかな？　
正直メイプルと青リンゴの相性ってどうなん？と感じましたが＾＾；
土台はメイプル＋ヘーゼルナッツのおいしい生地。




プランタン　税込400円

こんなにシンプルな外観なのに…ものすごく綺麗だし深い！
センスでしょうねぇ
バニラビーンズが所々に見えるバニラムースはとってもミルキーで
シアワセ〜な味
ライム風味らしいけど…うーむ。わからない。
中は女心をくすぐる濃淡ピンク→イチゴのクレームと
フランボワーズジュレ。
生地は…「スペイン産アーモンドを使用したキュイエールに
ライムジュースとフランボワーズのリキュールをアンビバージュ
しています」
ってわかるかっ（笑）キュイエール＝ビスキュイ。
アンビバージュ＝しみ込ませる…でございます（;´Д｀）


「2008洋菓子フェスタ　in　Kobe」に行ってまいりました。
毎年恒例のようです。
2007年もヒロケーキ工房さんをチョイスして
それ以来大好きなお店です
私が行った時１番人が多かったのは…初出店のマーク・グレイス　
マカロンショップ。１番いい場所だし試食があったから？
おっとこまえのマークさんと思しき人が試食のお皿を出すと
公園のハトのごとく集まる集まる


以下が出品していたお店

ビゴの店
レーブ・ドゥ・シェフ　
ユーハイム　
江崎サロン・プレステージ　
観音屋　
ハンドメイド　
猪名川ヒロケーキ工房　
パティスリーコッペリア
パティスリーサイハラ　　
むぎっこ＆ティザーヌ　　
シェフアサヤマ芦屋洋菓子工房　　
ジェラール・ミュロ芦屋店　　
菓子sパトリー　
シェ・ノグチ(初出店)
マーク・グレイス　マカロンショップ （初出店）　
ミャムミャム(初出店)　
エスト・ローヤル(初出店)　
神戸マシュマロ浪漫（初出店）　
王様エッグの手作りプリン（初出店）他


猪名川ヒロケーキ工房
伊丹市北伊丹5-15-1

アンターンス　税込450円

新商品。
真っ白な外側はホワイトチョコ味。甘め。
中にはバナナ＋パッションフルーツ？＋ココナツ？と
思われる山吹色のジュレがちょこっと。
ジュレにはバニラビーンズの粒々。カスタード以外で粒々が
入っているのは初めて見たかも？視覚的にもいい
このジュレが口の中でいろんなお味に変わる。
最初は酸味→バナナの風味→トロピカルなふんわり感。
完璧っす。ジュレだけもっと食べたい!!!
アンターンス…チョコの種類？フランス語の「激しい」意？
激しくないので多分前者でしょう。





ムースフレーズ　エ　テベール　　税込600円

わりと普通のケーキ（;´Д｀）
生クリームは上の飾りだけだしスポンジも薄めなので
イチゴ味は堪能出来ます。
スポンジに抹茶・煎茶・ほうじ茶を使っているそうですが
どの味もよくわからない。
イチゴを生かす為には濃いお茶味はNGなのか？
苺フェア商品。あすかルビー使用とのこと。


リーガのケーキ，見た目が好きなので選ぶ時とても楽しい
カーネーションのようなのが飾ってある豪華なものや
スタイリッシュなものなど迷う迷う。
パンなどが値上がりしている今日この頃ですがここのケーキも
高くなったかも？
１個800円のケーキが何個かあったので　びびった。
関西で800円は初めて見たなー。



グルメブティック メリッサ
大阪市北区中之島5-3-68　リーガロイヤルホテル

フレジェ　税込500円

フレジェというのは　たくさんのイチゴ+カスタードクリームを
ベースにしたお菓子だそうです。
胸張ってフレジェと名乗ってくれたまえ！ってくらいイチゴが
ごろごろ入ってます。ケーキが小さめなので余計そう感じるのかな。
ピスタチオスポンジ，やや硬めのムース，飾りのホワイトチョコと
ほんと綺麗全体的にややパサッと感があったので
もう少ししっとりしてたらなー。




栗のシブースト　税込500円

土台は生クリーム入りバナナマロンケーキ。
バナナと栗ってあいますね。
このスポンジもややパサッと気味でしたが。
こちらも渋皮マロンが1/2カットずつではありますがごろっとイン。
マロンのシブーストはお口に入れるとショワー
っと言います。とてもメレンゲな感じ。
マロン味も上品でナイス。



まだまだイチゴ祭りは続いてます。。。
ウェスティンもストロベリーフェア開催中でした。
おっきな丸いクッキーも好きなのでこれも忘れずに買い


ペストリーショップ　コンディ
大阪市北区大淀中1-1-20　ウェスティンホテル大阪

プランタン　税込336円

抹茶シフォンの上にイチゴクリーム。
名前のまんまの春らしいケーキ。
シフォン部分のこんもりなった上部をカットせず
そのまま底に敷いていたので手抜き感＾＾；
そしてもろもろで粗過ぎ



エクレールタルト　税込336円

小さく見えますが実物はドカンと巨大。
プチシューの中にはチョコクリーム。
周りにはモカクリーム。
スポンジにーカスタードにーチョココーティングのタルトに…
と　めっさボリューミィ。正直きつい。完食不可。
カスタードは美味しいです。
タルトやスポンジは素人っぽくて…うーむ（;´Д｀）


実に15年ぶりの訪問です。
その当時あった，「プリンが丸ごと入ったケーキ」がまだ
あったので懐かしかった。
ほんとに住宅街の一角にある小さなお店なのに
長いことやってはるということはお客さんがいるんでしょうね。
「手作り風」がコンセプトなのかもしれませんが
私は「プロ」っぽいケーキが好きなので再訪はないでしょう！
ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ！


GOOGA MOOGA（グーガムーガ）
西宮市越水町10-26-101

季節の果物のタルト　税抜370円

季節のフルーツはいちごです。　
他にもラズベリー，ブルーべリーがちょこっと。
プチシューが3個。キャラメライズされていない普通のシュー。
中には色がやや濃いカスタードクリーム。キャラメル入りかも？
土台は軽めサクサクタルト。
上のフルーツ+クリームを全て平らげてからしか
タルトを食べられないので少し残念・・・
フルーツもクリームもﾌﾚｯｼｭで美味しい〜



苺づくし　税抜350円

前述の「果物のタルト」同様こちらもカワイイ。
スポンジも中のクリームも薄いピンクだし女の子ウケしそうです。
上の赤い部分は恐らくイチゴパウダーだと思うのですが
まさか食紅ってことはないでしょう（口真っ赤になるわ！）。
スポンジが　ふわっふわ。クリームの量もうちょうどよい！
ママが作ってくれるような優し〜いケーキ。
ただ1つだけ・・上に乗ってる桜の紙。これいらないかも？
オリジナルのならいいのですがそうでないと折角のが
安っぽくなっちゃうと思うので。
飾らなくても十分綺麗ですから


春は曙…というよりイチゴ
２国沿いにあるご夫婦でされている　ちっちゃなケーキ屋さん。
珍しい場所にあるし定番しかないケーキ屋さんかな？と思いましたが
キレイなケーキもあったぁ
実際いただいてもフレッシュだし手抜きされていないと思いました。
そして心がこもっているなと。
工場で作られたケーキは完璧に計算されていて美味しいのだけれど
「気」が伝わってこない。でもここのは伝わってきましたﾖﾝ。



アトリエパレット
西宮市神楽町5-29

オゼ・モワ　税込567円

オゼ・モワ＝「思いきって食べてみて」という名前。
素直な私は食べてみようと思いました。
きゅうりはりんごと共にマリネされていて少し甘酸っぱく…
というか　まんま酢のものやん(゜Д゜;)
ケーキに乗ってようがキレイに飾られていようが　
きゅうりはきゅうり！
噛む度テンションが下がり最後のほうには不快に

土台のタルトは分厚くて水分がもれないように内側には　
しっかりシュガーコーティング。
ガチゴチに固いっす。
中はいちごのコンポート，りんご甘煮，パイナップルなどなど
入っていますが全体的に統一感がなく水分が多くて
タルトとマッチしていない感。
正直おいしくないと思いました



フユテ・ドジュルディ　税込525円

分厚く噛み応えがあり，塩味が若干強めのパイ。
白いとこ…アーモンドミルクのムース。
真ん中の赤いとこ…トマト+グロゼイユのコンポート。
（グロゼイユ＝レッドカラントなのか〜）
ちょっぴり酸っぱくてトマトがほんのり感じられて
ｻﾞﾗｻﾞﾗした食感が◎
上の飾り…シロップ漬けしたトマトピールを乾燥させたもの。
このミルフィーユは美味しかった！！
アーモンドミルクのムースが最高優しいミルク味。
それを引き締める感じのトマト+グロゼイユ。
オゼ・モワのお口直しにもってこいでした。


アンリ2008年春夏パリ・コレ。
テーマは「人生はお菓子と共に」ｂｙクリストフ・フェルデール氏。
彼の故郷アルザスを再発見するために，歩んできた道を
振り返ったらしい。
その時浮かんできたのは「ヴァシュラン」「フォレノワール」
「ポムダムール」…ということでこちらも春夏コレとして
店頭に並んでいます。
しかしクリストフ〜。きゅうりはビミョーだよぉ！


アンリ・シャルパンティエ
芦屋市船戸町1−31　　芦屋大丸１F

ショコラロワイヤル　税抜450円

チョコの中は…上から３：１：１の比率で
ラズベリームース：ピスタチオムース：チョコスポンジという構成。
ラズベリームースは鮮やかなピンクで酸味・甘みがきつめ。
ピスタチオムースの色はグリーンというよりクリーム色で
味もラズベリーとチョコに完全に負けている…。
土台のチョコスポンジも甘々。コーティングも甘々。
ちょっとしつこい…。1度に食べられなかった



パティシエ　　税抜400円

フルーツの下にはダージリン+アールグレイのムース。
そしてスポンジ。
紅茶系はシンプルなものが多いと思うのですがこちらは
フルーツたっぷりで色鮮やか。
ムースは濃い紅茶味でおいしかったぁ


ケーキを買った日はお雛様の日。
ヴィタメールが食べたくなりお店に行ったのですが
ほとんどのケーキに「ひなまつり」のプレートが（;´Д｀）
最近はケーキも便乗してるのねー。
洋風なケーキの上に明朝体の「ひなまつり」がおもろかった。

しかし若干トーンダウンしてしまったのでｳﾞｨﾀはやめて
次候補のコカルドへ。初めて聞いたけど系列のお店が都島に
たくさんあるので有名店なのかな？
ケーキたちを見ていると　なぁんとなく「町のケーキ屋さん」
という印象なんだけれど結構いいお値段でしたﾊｲ＾＾；


COCARDE
大阪市北区梅田1-13-13　阪神百貨店 B1

抹茶ティラミス　税込383円

いやぁ濃い！！
直近の抹茶のケーキで1番美味しかったと思う。
抹茶味もちゃんとしていたし。
小豆がゴロゴロと入ったクリーム，薄いチョコレートなどなど
何層にもなっていて，単調ではないのに統一感があって◎
上に乗ってる抹茶クランチも嬉しい♪
ティラミスというだけあってマスカルポーネなのかなあ？
あまり味はしなかったけれど。まぁしないほうが好きですが。




柚子とホワイトチョコのムース　税込336円

柚子部分とホワイトチョコ部分を別に食べると
ホワイトチョコ部が甘すぎるんだけど，
一緒に食べるとレアチーズケーキのような感じでこれまたﾏﾘｱｰｼﾞｭ
間の柚子のジュレ（だと思う）も美味しかったなぁ
そしてたっぷりのレッドカラントの酸味もぴったり(・∀・)




ムース　オ　フレーズ　税込383円
かわいい
ふわっふわのピンクのイチゴのムースの中には…
上部にはミルクのゼリー？と思しき白いの（ちょい甘）。
下にはスポンジ，ナッツとチョコの混ぜたもの+苺の
コンフィチュール。


初めてショウタニさんに行ってきました。
２国の昭和通８のとこを北側にあがってすぐのところ。
駐車場もあったので助かりました。
…にしてもお客さんいっぱい！
お店入ってすぐのところにケーキ待ちの列。
奥が進物用待ちの列。
ケーキのとこに並んでる人はほぼ若いメンズでびっくり。
それとケーキが全てお手ごろ価格だったのでこれまたびっくり。
そりゃぁー美味しくてプチプラだったら流行らないわけがない！


庄谷倶楽部　
尼崎市西難波4-1-1　

ジバラ　税込367円

くど過ぎず軽すぎないまろやかなチョコムースが美味しい。
マロンの風味だそうですが上に乗ってるマロン以外には特に（略）
土台の固めスポンジの上にはシャリシャリっとした感触の何かが。
チョコ味だったけどナッツかどうかは不明。
というのも美味しくてパクパクいっちゃった為^^;



紅茶のティラミス　税込315円

え………。
紅茶と言われなければ絶対わからないフツーのショートケーキ
シナモン・グローブなどのスパイスが効いたアッサム使用との
ことですがわたしには全く。。
ティラミスというだけあってチーズを使用してはるんやろけど
それも感じなかったなー。
しかもクリームは古いのか後味が悪かったし
ここでハズレ食べたの初めて。ショック。



本日のキッシュ　税込399円

わたしが好きな水分の少ないチーズ味のするキッシュ。
ナス・ベーコン・たけのこ・赤ピーマン・しめじetc...具沢山で
ゴロッゴロ入ってた！
生地はパイではなく…そこはかとなく甘いタルト生地のよう。
食べ応えあった
最初は冷たいまま食べたけど途中で温めてみた。
冷たいままのほうが統一感があってよかったかなぁ？
表面のチーズ部分は温めたほうがパリっとして◎でしたね(・∀・)



アルザス
西宮市南越木岩町5-3